À chaque année la rue Sparks à Ottawa accueille des équipes canadiennes et américaines pour la compétition des meilleures côtes levées, de la meilleure sauce barbecue et du meilleur poulet, et j'ai nommé le rib fest. Personnellement j'y vais pour les écœurants sandwichs au pulled pork. C'est tout à fait décadent et cochon mais une fois par année on peut certainement se le permettre.
Sandwich au Pulled pork avec haricots et salade de chou
Les côtes levées
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